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老根山庄原生态“关东地锅”这一特色项目是在东北铁锅炖菜传统制作方式的基础上进行了大胆改革与创新，将肉类、禽类、野味及各种时令青菜等进行炒、炖、涮、焖、蒸于一体，总结研发出一整套科学化、规范化、程序化的标准制作模式。以强大的品牌优势，地道的关东美食，亲情化的特色服务和浓郁的黑土文化为依托，使老根山庄品牌知名度不断提高，得到了全国广大消费者的高度认可。
丰沛的降水，温湿的气候，为森林的生长发育提供了良好的条件，这里密布着森林，覆盖率达95%以上，整个草原好像一座绿色的立体画库，各种树木依山势高低错落有秩，按着各自的生理特性分享着雨露和阳光。
渐渐地，太阳探出前额，红红的额头，只是没有光亮。它好像是很重很重似的，一点儿一点儿地从海面升起。慢慢地，一纵一纵地。太阳使劲向上升着。最后，它如释重负般地跳出海面，整个脸膛儿通红的，红得可爱。刹那间，它发出夺日的光亮，强烈的阳光，射得人睁不开眼。它旁边的云彩也被镀上一层金边。
锡林郭勒盟位于中国的正北方，内蒙古自治区的中部，驻地锡林浩特市。这里既是国家重要的畜产品基地，又是西部大开发的前沿，是距京津唐地区最近的草原牧区。 地处东经115°13'—117°06'、北纬43°02'—44°52'。北与蒙古国接壤，南邻河北省张家口市、承德市，西连乌兰察布市，东接赤峰市、兴安盟和通辽市，是东北、华北、西北交汇地带，具有对外贯通欧亚、区内连接东西、北开南联的重要作用。
射箭，即箭术（Archery），助弓的弹力将箭射出，在一定的距离内比赛准确性的体育运动项目，为射箭运动。远在1万年前的中石器时代，人类就发明了弓箭来狩猎捕鱼。以后很长时间，弓箭又是用于战争的武器之一，现弓箭作为人们喜欢的体育运动项目存在下来。
温泉是泉水的一种，从地下自然涌出或人工钻井取得，泉口温度显著地高于当地年平均气温而又低于（等于）45度的地下水天然露头叫温泉，并含有对人体健康有益的微量元素的矿水。
“关东地锅”制作方法是传统与现代的完美结合。“关东地锅”上菜速度快，上客前先在大铁锅炖制两小时以上，达到肉味鲜嫩、熟而不烂的程度，再用特制的小铁锅盛装上桌，持续用电磁炉加热，食用时可在品尝鲜汤、炖肉后再用锅内原汤下入各种蔬菜、菌类，还可以下入面条、饺子、馄饨等主食，一锅三吃，保证了菜品的绿色、营养、健康、充分达到营养均衡、鲜香醇美的良好效果。
炖羊肉是以肥羊肉为主要食材的家常炖菜，可降糖降脂，美容养颜，增强抵抗力。做法多样，营养价值丰富。羊肉性属热，有助阳的作用，而杜仲则是补肾的良药，能缓解腰膝酸软、疲倦遗精的症状。
